Идеальное меню бывает?

Заданием третьего дня становится подготовка новогоднего меню. Для того, чтобы помочь вам в этом непростом вопросе, мы подготовили Планер новогоднего стола. Вы можете скачать и распечатать эту полезную тетрадку. А заполняя ее, сможете продумать идеальное меню для вашего праздника и составить список всего необходимого. Согласитесь, что в последние дни перед Новым годом стоять в очередях в супермаркете занятие не из приятных…

Тем же, кто не хочет ничего печатать и заполнять мы продублировали вопросы в тексте статьи. 

В комментариях к заданию вам необходимо выложить фото заполненного планера или показать ваше новогоднее меню. Ведь основная задача сегодняшнего задания – составить меню и подумать список покупок. Именно по этим критериям мы будем “начислять” вам монетки (не забываем про то, что наше приключение это еще и игра с призами). 

В новогоднем планере также есть и шаблон для готового меню, красивые карточки для рецептов и форма для списка покупок. Скачивайте, на здоровье! 

Итак, начнем подготовку к новогоднему застолью.

Вопросы для планирования меню

Не важно планируется роскошное застолье, которое будет изобиловать вкусными и сытными блюдами или совсем простой вечер. Хочется, чтобы было вкусно и красиво, а стол – уставлен вкусностями. Но какими? Надоели стандартные оливье, селедка под шубой и картофельное пюре… Хочется чего-то оригинального. А при этом, нужно чтобы все яства были не только вкусными, по возможности полезными, но и красивыми. Посему выделим основные принципы и рецепты хорошего современного меню:

  • блюда должны быть проверены опытом;
  • достаточно просто и не очень долго готовиться;
  • выглядеть эстетично (подаваться красиво оформленными);
  • быть универсальными (подходить как для взрослых, так и для деток).

Для начала ответить на вопросы: 

1. Кто приглашен и что любит человек? 

Подумайте, приглашены ли к вашему столу вегетарианцы, аллергики? А может дорогой вам человек не ест изюм или терпеть не может орехи. Запишите все, что вы знаете о вкусовых предпочтениях приглашенных людей. И не забывайте о детках! 

2. Каким будет ваш праздничный вечер? 

Подумайте, когда примерно вы с гостями будете усаживаться за стол. От этого зависит решение о необходимости закусок и времени подачи горячего. 

3. Какого формата будет само застолье? 

Хотите ли вы организовать “шведский стол” или видите свой праздник со сменой двух блюд? 

4. Какие традиционные блюда вы готовите на Новый год? 

Вспомните традиции вашей семьи и запишите те блюда, которые вы готовите из года в год. Именно они создают у вас ощущение праздника. 

5. Какие блюда вы очень хотели приготовить в этом году?

Подумайте какие блюда вам бы очень хотелось видеть на своем праздничном столе? Запишите их. 

6. Подумайте, какие блюда вам бы точно НЕ хотелось видеть на столе в этом году?

Если есть какие-то блюда которые вам просто надоели или не очень хочется готовить, то обязательно запишите их и обходите стороной! Зачем портить себе настроение? 

Подбираем рецепты

Если вы ответили на все вопросы предыдущего блока, то сейчас самое время подобрать несколько вариантов рецептов. Помните, что блюдо должно согласовываться со всеми пунктами выше, тогда и праздничный стол станет воплощением ваших мечтаний! 

Итак, подберите по 2-3 рецепта для каждой категории. Запишите название рецепта. Список продуктов для его приготовления, время, которое требуется для готовки и сам процесс приготовления (в этом вам помогут карточки для рецептов в нашем планере). 

  • Закуски
  • Салаты
  • Горячие блюда
  • Гарниры
  • Напитки
  • Десерты

Теперь из имеющихся вариантов составьте несколько согласованных списков блюд. Обратите внимание на то, сколько времени займет тот или иной список. Ведь никому не хочется проводить большую часть дня праздничного у плиты. Посмотрите какие блюда могут быть приготовлены накануне и отдавайте им предпочтение. 

Из нескольких вариантов меню выберите тот, который кажется вам максимально подходящим под все ваши требования и предпочтения. Обсудите его с дорогими людьми, возможно потребуется корректировка. Ну, а если вам все нравится – переходите к следующему пункту! 

Составляем список покупок для меню

Когда все блюда утверждены, перечитайте меню еще раз и переходите к составлению списка покупок. Здесь вам пригодятся заполненные карточки с рецептами, по которым вы легко сможете найти все необходимые ингредиенты. 

Перепишите все в один список. 

Внимательно посчитайте, сколько конкретно вам потребуется тех или иных продуктов. Зачем покупать лишнее? 

Последним в подготовке станет разделение списка продуктов на несколько категорий. Подумайте: 

  • что можно купить уже сейчас?
  • что необходимо купить как можно ближе к празднику? 
  • какие покупки можно объединить (купить в одном месте)?
  • за чем нужно съездить в удаленные магазины? 

Понимание этих моментов даст вам возможность не спеша закупить все необходимое, продумать оптимальные маршруты. 

На и напоследок, подумайте и о декоре готовых блюд и украшении стола к празднику. Возможно элементы декора также нуждаются в приобретении или предварительной подготовке. 

Для вашего удобства мы подготовили Планер новогоднего меню, который вы можете скачать, нажав на изображение ниже. Приятных вам приготовлений! 

Задание второго дня вы можете найти здесь

А здесь можете прочитать правила участия в путешествии

 

0 0 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомление о
guest

0 Комментарий
Ответы...
Показать все комментарии
0
Если вам есть, что сказать - напишите свой комментарийx
Scroll to Top